Thứ Bảy, 9 tháng 7, 2016

Các loại thức ăn có thể đầu độc chúng mình

Khoai tây, đậu ngự (Lima),… là một số loại thực phẩm giàu một số dưỡng chất quý hiếm quý hiếm thường được tin tưởng thường xuyên dùng trong bữa ăn hằng ngày nhưng nếu không sử dụng đúng cách, chúng sẽ biến thành “con dao 2 lưỡi” do chứa độc tố.

1. Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm rất thân thuộc với mọi người và bổ dưỡng. Tuy nhiên, củ khoai trữ ở nơi nhận được quá nhiều ánh sáng sẽ sinh ra hóa chất độc hại gọi là solanine gây tiêu chảy, nôn mửa từ 1-6 ngày. Dấu hiệu nhận biết solanine là màu xanh dưới da khoai tây, những nơi mọc mầm. Do đó, cần bảo vệ khoai tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Khi tin tưởng sử dụng, bạn phải gọt bỏ phần màu xanh đi và nếu cần, bỏ cả củ khoai.

Đọc thêm: thuốc chữa khô khớp gối

2. Đại hoàng

Trong khi thân đại hoàng rất giàu canxi và chấttránh oxy hóa được luôn tin tưởng dùng để làm bánh thì rễ và lá của nó chứa axit oxalic – một chất độc có cách gây ói mửa, suy nhược dù chỉ ăn với số lượng nhỏ. Nếu thường xuyên sử dụng nhiều, rễ và lá cây sẽ gây tổn hại gan và thận. Vì vậy, bạn chỉ nên tin dùng phần thân, bỏ sạch rễ và lá đại hoàng trước khi nấu.

Tham khảo: thuoc bo nao focusfactor

3. Nhai nuốt hạt táo có thể gây ngộ độc

Hạt quả táo, lê, xoài, anh đào, mơ… đều chứa amygdalin – một chất có phương pháp biến thành chất hydrogen cyanide cực độc – gây ra đau đầu, co giật, buồn nôn, ói mửa, tăng nhịp tim, huyết áp. Bạn không cần cuống quýt lo lắng khi nuốt phải một số hạt này. Chúng ta chỉ có cách thức ngộc độc khi cố tình nhai vỡ hạt, nhưng chúng thường rất cứng.

Xem thêm: sun vi ca map nhat

4. Khoai mì (sắn)

Khoai mì giàu tinh bột nhưng lại chứa độc chất xyanua khiến dạ dày bạn khó chịu và tạo ra các vấn đề về thần kinh, co giật, khó thở… Vì vậy, khi chế biến khoai mì, chúng ta cần lột vỏ, ngâm và nấu thật kỹ.

5. Đậu ngự (Lima)

Đậu ngự là nguồn protein tuyệt vời, giàu axit folic, chất xơ nhưng lại chứa chất độc limarin có mẹo nhỏ gây buồn nôn, đau bụng. Để tránh bị nhiễm độc, bạn hãy quan tâm nấu đậu ít nhất 10 phút trước khi ăn hoặc tin dùng đậu đóng hộp sản phẩm để được an toàn.

Nguồn: http://canxi.thpt-phongdien-tthue.edu.vn/

0 nhận xét:

Đăng nhận xét