Thứ Năm, 2 tháng 6, 2016

Những loại thực phẩm có cơ hội đầu độc chúng ta

Khoai tây, đậu ngự (Lima),… là một vài loại thực phẩm giàu dưỡng chất quý hiếm thường được tin tưởng sử dụng trong bữa ăn hằng ngày nhưng nếu không luôn tin tưởng dùng đúng cách, chúng sẽ biến thành “con dao 2 lưỡi” do chứa độc tố.

1. Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm rất thân thuộc với mọi người và bổ dưỡng. Tuy nhiên, củ khoai trữ ở nơi nhận được quá nhiều ánh sáng sẽ sinh ra hóa chất độc hại gọi là solanine gây tiêu chảy, nôn mửa từ 1-6 ngày. Dấu hiệu nhận biết solanine là màu xanh dưới da khoai tây, một số nơi mọc mầm. Do đó, cần giữ gìn khoai tây nơi thoáng mát, tránh ánh sáng. Khi không ngừng nghỉ sử dụng, bạn nên gọt bỏ phần màu xanh đi và nếu cần, bỏ cả củ khoai.

Đọc thêm: thuốc hỗ trợ xương khớp

2. Đại hoàng

Trong khi thân đại hoàng rất giàu canxi và chấttránh oxy hóa được thường xuyên tin dùng để làm bánh thì rễ và lá của nó chứa axit oxalic – một chất độc có biện pháp gây ói mửa, suy nhược dù chỉ ăn với số lượng nhỏ. Nếu luôn tin tưởng dùng nhiều, rễ và lá cây sẽ gây tổn hại gan và thận. Vì vậy, chúng mình chỉ nên thường xuyên dùng phần thân, bỏ sạch rễ và lá đại hoàng trước khi nấu.

Xem thêm: thuốc bổ não focus factor

3. Nhai nuốt hạt táo có mẹo hay gây ngộ độc

Hạt quả táo, lê, xoài, anh đào, mơ… đều chứa amygdalin – một chất có phương pháp biến thành chất hydrogen cyanide cực độc – xuất hiện đau đầu, co giật, buồn nôn, ói mửa, tăng nhịp tim, huyết áp. Bạn không cần cuống quýt lo lắng khi nuốt phải những hạt này. Chúng ta chỉ có phương pháp ngộc độc khi cố tình nhai vỡ hạt, nhưng chúng thường rất cứng.

Đọc thêm: sụn vi cá mập nhật

4. Khoai mì (sắn)

Khoai mì giàu tinh bột nhưng lại chứa độc chất xyanua khiến dạ dày bạn khó chịu và dẫn đến các vấn đề về thần kinh, co giật, khó thở… Vì vậy, khi chế biến khoai mì, bạn cần lột vỏ, ngâm và nấu thật kỹ.

5. Đậu ngự (Lima)

Đậu ngự là nguồn protein tuyệt vời, giàu axit folic, chất xơ nhưng lại chứa chất độc limarin có phương pháp hay gây buồn nôn, đau bụng. Để tránh bị nhiễm độc, bạn hãy quan tâm nấu đậu ít nhất 10 phút trước khi ăn hoặc tin dùng đậu đóng gói sản phẩm sản phẩm để được an toàn.

Nguồn: http://canxi.thpt-phongdien-tthue.edu.vn/

0 nhận xét:

Đăng nhận xét